Weiße Nuss-Crispies mit Anis

Rezept

Ernährung

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Der zeitliche Aufwand für die Plätzchen beträgt ca. 30 Minuten.

- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Mandeln grob hacken und auf ein Backblech geben. Im Ofen rösten, bis die Mandeln etwas „Farbe“ bekommen haben. Anschließend zum Abkühlen in die große Rührschüssel geben.
- Kokoschips auf das Backblech geben und ebenfalls im heißen Ofen rösten. VORSICHT: Das kann sehr schnell gehen. Die Kokoschips anschließend zu den Mandeln geben.
- Kleinen Topf mit Wasser auf dem Herd erhitzen. Kuvertüre grob hacken und in die Schüssel geben – die Schüssel muss auf den Topf mit Wasser passen. Der Schüsselboden darf dabei nicht mit Wasser in Berührung kommen. Die Kuvertüre auf diese Weise mit Hilfe des heißen Wasserdampfes schmelzen. Dabei regelmäßig mit einem Löffel umrühren.
- In der Zwischenzeit alle übrigen Zutaten zu der Nuss-Kokos-Mischung geben und verrühren.
- Die geschmolzene Kuvertüre zu den übrigen Zutaten geben und gründlich mit allen Zutaten vermengen.
- Ein Blech mit Backpapier belegen. Aus der Masse kleine Häufchen auf das Backpapier setzten. Die Masse ergibt ca. 24 Stück. Anschließend trocknen lassen.